Petite bourgade proche de Roujan, Gabian doit sa réputation au pétrole que la commune exploita pendant de longue année. Au lieu-dit, Foun de l'Ouli, on peut encore apercevoir les vestiges de cette production unique dans le département. De son riche passé, ce village de près de 700 âmes a conservé ses moulins à grain, acquis par des particuliers, la fontaine place Vieille datant de 1760, celle de la place Neuve de 1850, et bien entendu une église, Saint-Julien du XIIe siècle, curieusement enchâssée dans les vestiges des remparts. En flânant dans ses ruelles n'hésitez pas à lever la tête pour découvrir les fenêtres à meneaux et les portes romanes.
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