Village médiéval construit autour d'une abbaye bénédictine et de son abbatiale fortifiée, Saint-Pierre-aux-Liens, Joncels offre la rudesse et le charme d'un pays de montagne. Traversé de venelles étroites surmontées de portiques originaux, le village conserve son aspect fortifié avec ses maisons du XIIe siècle. La fondation au VIIe siècle d'un monastère bénédictin fortifié, dont le cloître en grès rose date du XIIe siècle, lui donna un certain renom. Nationalisé et vendu aux habitants à la Révolution, le cloître devint le lieu de vie de tous les jours. Ainsi son jardin central est devenu la place du village tandis que la promenade à colonnes sert de porches pour les maisons environnantes. Un lieu insolite et peu connu à ne pas manquer. Cultivant l'image du passé, Joncels reste encore une halte sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
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