Surnommé " la Petite Sibérie ", ce petit bourg animé porte son histoire dans son nom. Les baraques qui composèrent d'abord les hameaux se sont développées dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, au carrefour des anciennes routes royales de Rodez à Toulouse et de Villefranche à Millau - aujourd'hui N88 et D911 -, d'où le nom de Baraqueville. Ces baraques, autrefois appelées Baraques de Fraysse, se sont multipliées après l'établissement de foires et la construction d'une gare. Au début du XXe siècle, tout ce que la région produisait transitait par là : outre les engrais et le blé, Baraqueville et ses environs étaient célèbres pour la pomme de terre.
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