EN MARGE
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Un restaurant étoilé posé sur les côteaux toulousains. Une halte gourmande raffinée et surprenante concoctée par le chef Reminel.
En marge. Choisir la périphérie toulousaine, c'est le parti pris du chef Franck Renimel et de son épouse Isabelle. C'est à Aureville qu'est installé le restaurant étoilé. Une ferme traditionnelle au cachet indéniable. La cuisine inspirée par des produits d'exception offre un résultat à la fois raffiné et surprenant : on redécouvre le cassoulet maison, la poularde truffée et les topinambours, le Brillat-Savarin accompagné de fenouil et du gâteau local, le Fénétra... Pour se reposer le temps d'un week-end, restez dormir car le lieu est aussi un hôtel charmant !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur EN MARGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Déjà l'accueil, toute l'équipe du service est venue nous accueillir, ce qui était agréable.
Le personnel est très professionnel et agréable, les plats sont bien présentés lors du service, le sommelier présente très bien ses vins également.
Rien à redire sur la qualité de la cuisine, je n'ai pas rechigné au moment de passer à la caisse.
Je serais tenté d'y retourner pour découvrir le menu du chef !
Bravo à toute l'équipe.