EN MARGE
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Un restaurant étoilé posé sur les côteaux toulousains. Une halte gourmande raffinée et surprenante concoctée par le chef Reminel.
En marge. Choisir la périphérie toulousaine, c'est le parti pris du chef Franck Renimel et de son épouse Isabelle. C'est à Aureville qu'est installé le restaurant étoilé. Une ferme traditionnelle au cachet indéniable. La cuisine inspirée par des produits d'exception offre un résultat à la fois raffiné et surprenant : on redécouvre le cassoulet maison, la poularde truffée et les topinambours, le Brillat-Savarin accompagné de fenouil et du gâteau local, le Fénétra... Pour se reposer le temps d'un week-end, restez dormir car le lieu est aussi un hôtel charmant !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur EN MARGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons testé et nous avons adoré : le cadre, l'accueil et l'amabilité du chef et de son équipe tout en discrétion et simplicité. Mais surtout, il y a cette cuisine : toute en finesse et subtilité. Chacun des plats a excité nos papilles avec une multiplicité de saveurs et de textures que l'on découvre peu à peu. Et surtout c'est bon, un vrai régal.
Le rapport qualité/prix est excellent : nous avons choisi le menu "inspiration du moment" à 60 €. Pour autant de plaisir, un des meilleurs repas que nous ayons fait (avis unanime) et une soirée d'exception, il n'y a pas à hésiter : allez-y.
Une certitude, nous y retournerons pour découvrir de nouveaux plats : le menu change tous les mois.
Alors merci Chef Rénimel, vous méritez largement votre étoile et le succès.
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Questions fréquentes :
Installés dans une ancienne ferme, dont il ne reste rien, les locaux respirent le calme, la sérénité et la … propreté!
Excellente cuisine moderne, inventive et basée sur de bons produits souvent locaux.
Un service peut-être un peu empesé mais toujours efficace.
Au final, des expériences à chaque fois fort agréables.