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Adresse offrant des saveurs d'ici et d'ailleurs, des poissons et des viandes dans le quartier Arnaud-Bernard.
Envers et contre tout, le chef emblématique de ce resto, qui s'affiche bien loin de Biarritz, tient le cap. Le rocher de la Vierge, dans le très vivant quartier Saint-Aubin, c'est un cadre cool où l'on consomme une gastro aux multiples mélanges. Si l'ambiance est à la franche convivialité, avec un fond sonore choisi par un expert en la matière, les saveurs authentiques ravissent les amateurs au palais affûté, friands de plats originaux. Au gré des humeurs et des arrivages, dans votre assiette au fort caractère : pintxos, kokotxas, anchois de Getaria, truite des Pyrénées, croustillant d’agneau de lait Axuria ou cervelle en croustillant... sans oublier la part de gâteau basque, bien sûr !
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