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Street-food coréenne préparant des plats traditionnels maison et des viandes au cœur de la ville rose.
De la cuisine inspirée par la street-food coréenne au cœur de la ville rose, c'est ce que propose Hwaban, petite échoppe du quartier des fêtards qu'est Gabriel-Peri. Sa prétention ? Étendre vos horizons culinaires jusqu'à Séoul. Découvrez, préparées maison, les recettes traditionnelles comme le bibimbap, un mélange de riz, de légumes sautés et de viande ou de tofu, surmonté d'un œuf au plat. Goûtez au bœuf bulgogi mariné dans une sauce sucrée, au japchae végétarien de nouilles de patate douce, au kimchi (chou lacto-fermenté) ou aux raviolis mandu, mais aussi aux sandwiches Bao au pain vapeur... Quel voyage ! Accueil agréable, petite salle sans chichis, prix futés : on revient volontiers !
Avis des membres sur HWABAN
On retrouve les saveurs de la Corée, à noter toutefois que certains plats semblent adaptés aux goûts occidentaux et peuvent surprendre.
Mais excellent petit restaurant où je retournerai et que je recommanderai sans hésiter.