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Adresse proposant de la viande en version fumée et un burger.
Pourquoi ne pas réserver ce soir chez l'Emboucaneur ? Vos amis, étonnés, vous demanderont sans doute, avec cette expression bien de chez nous : qu'es aquò ? Un emboucaneur fait sécher les viandes. Cette habitude de conservation nous vient tout droit des traditions culinaires texanes. Là-bas, la viande est délicatement fumée pour lui apporter une texture fondante et une saveur unique au parfum très singulier. Au menu, plusieurs types de viande : travers de porc, poitrine de bœuf, poulet fermier, en version solo ou à partager. Vous pouvez opter pour un burger garni avec de l'effiloché de porc et accompagné d'un écrasé de pommes de terre. Un peu d'ici et quelques mets de plus loin...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EMBOUCANEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Restaurant où tout est fait maison y compris les sauces qui accompagnent les viandes.
Viandes fumées dans un fumoir venu tout droit du Texas…. Autant vous dire que la viande est savoureuse, fondante et ultra bonne. Les accompagnements d’inspiration nord Américaine sont aussi une tuerie….
On adore et on reviendra vite.