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Restaurant proposant une carte de produits du terroir revisités et des viandes.
Dans un cadre chaleureux aux tons tendance et au mobilier design, ce restaurant conjugue cuisine raffinée et ambiance branchée. Les assiettes font l'objet d'un dressage créatif et le service est particulièrement soigné : tables napées, couverts en argent, personnel attentionné. Le chef vous propose une carte très personnelle composée de produits du terroir, revisités avec imagination : rôti d'onglet de veau au jambon ibérique avec sa polenta truffée, ris de veau poêlés et macaronis au foie gras et sauce aux baies de Java, porc Capelin laqué au miel et au soja, Saint-Jacques à la plancha au lait de Coco et au piment d'Espelette avec leurs raviolis à la tomate séchée et à la ricotta, cabillaud truffé avec son foie gras poêlé et risotto aux herbes, et côté douceurs, tarte tatin, banoffee, poire en trois façons ou encore la star de la maison : la tarte au citron avec sa meringue flambée. Voilà une adresse gourmande recommandée par le Petit Futé !
Avis des membres sur LA GOURMANDINE
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Questions fréquentes :
(Avis d'origine)
Un molt bon lloc per dinar al centre de Toulouse. El personal molt educat i professional. Bon menjar. Hi fan una cuina gastronòmica moderna però sense oblidar els sabors originals.