Adresse proposant une cuisine du marché au déjeuner, des tapas maison et des pains spéciaux.
Quartier Esquirol, l'Atelier de l'Écharpe a été lancé par deux copains, Gilles et Benoît. Dans un décor pensé dans un esprit contemporain et épuré, cet établissement vous propose de déjeuner d'une cuisine du marché. Le soir, l'ambiance monte de trois crans et le lieu devient bar à tapas avec des assiettes à partager concoctées maison à partir de producteurs locaux : la Boulangerie Jaune pour le pain de table, Mathias Raymondis pour les pains spéciaux, fournisseurs en circuit court pour les charcuteries et les fromages. Saumon gravlax, gnocchis gratinés ou nuggets maison peuvent s'accompagner d'un ballon de blanc ou de rouge - à moins que vous ne préféreriez l'un des nombreux cocktails proposés par la maison ! L'adresse étant très appréciée par les Toulousains, soyez avertis qu'elle vous conviendra surtout si vous avez envie d'une soirée festive !
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