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à 451 mètres
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2024
Recommandé
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2024
Restaurant raffiné offrant des plats, des produits classiques revisités et des viandes.
Le Saint-Sauvage est toujours une référence toulousaine ! Ce restaurant raffiné vous accueille pour un dîner en amoureux ou un déjeuner intime. La décoration de cet établissement est unique, chaleureuse à souhait : lumière tamisée, fauteuils moelleux, tentures... Sébastien vous reçoit en salle alors que Valérie fait des merveilles en cuisine, en revisitant les plats et les produits les plus classiques : pigeons rôtis au jus de Xérès et fleur de thym, écrasé de topinambours ; ris de veau rôtis, pistache, citron vert et girolles ; Saint-Jacques marinées ; cabillaud doré et sa crème de mascarpone... Tout ici est un véritable enchantement : l'accueil, la décoration et l'assiette.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LE SAINT-SAUVAGE
4.7/5
50 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Chris T.
Visité en décembre 2023
Incontournable
Pr S.
Visité en décembre 2023
Très bon!
Jérôme C.
Visité en décembre 2023
Très agréable surprise. Cuisine et service à la hauteur de la réputation et des commentaires ! De très bons produits avec une préparation et cuisson parfaites ! On s’est régalé… On recommande !
Florian
Visité en décembre 2023
SUITE A VOTRE RÉPONSE (9/12/23)
Je vous remercie pour vos explications, mais je déplore la pauvreté de cette réponse : "vous visitez des restaurants fast food en tout genre ou encore des pizzerias , ça à l'air de vous convenir parfaitement"
Mais que croyez-vous chère madame ?
Que critiquer vos concurrents vous rendra meilleure ? Que juger les gens sur les lieux où ils se sont restaurés vous portera du crédit ?
En 2023, entre NOS charges, NOS dépenses, NOS obligations, NOTRE PLANNING, on fait au mieux.
Qui êtes-vous pour oser ce genre de sous-entendus ?
Le coût des matières a augmenté, comme absolument tout et vous avez raison.
Votre restaurant a du succès, et vous en profitez à raison pour cibler une clientèle plus aisée.
D'autres restaurants de qualité ont augmenté leurs coûts mais proposent des formules accessibles.
De facto, nous allons ailleurs.
Vous subissez les commentaires ?
Nous subissons les prix.
Ce commentaire était un compliment sur votre établissement, je regrette que vous ne l'ayez pas compris de cette manière.
Mais ce que je regrette surtout, c'est que maintenant j'irai manger dans de mauvaises pizzerias où mes goûts en matière de restauration ne seront pas jugés par la gérante.
Bonne continuation, le bonjour aux deux serveurs formidables, et merci de retirer mon nom dans votre réponse.
(PS : je vous invite à consulter la pizzeria bad gamme à laquelle vous faites référence pour vous rendre compte de votre bêtise)
Nous avons découvert le Saint Sauvage en 2014, et avions plaisir à y aller une ou deux fois par an.
Nous y mangeons très bien, et les serveurs sont absolument adorables et au petit soin.
L'ambiance cosy et intime se prête parfaitement à des diners en amoureux.
Pour autant...nous avons vu au fil des années la carte évoluer, ce qui est normal pour un restaurant.
Certaines entrées ont conservé la même base mais avec des ingrédients différents (par exemple le marbré st jacques foie gras)
Cela n'enlève en rien la qualité de ce qui vous est servi.
Malheureusement, les prix ont eux aussi TROP changé et aujourd'hui ils sont absolument prohibitifs pour nous dans une formule inabordable (entrée plat dessert = assiette 1 assiette 2 assiette 3)
L'époque du menu à 39€ nous manque, et nous espérons pouvoir revenir rapidement à cette adresse !
Je vous remercie pour vos explications, mais je déplore la pauvreté de cette réponse : "vous visitez des restaurants fast food en tout genre ou encore des pizzerias , ça à l'air de vous convenir parfaitement"
Mais que croyez-vous chère madame ?
Que critiquer vos concurrents vous rendra meilleure ? Que juger les gens sur les lieux où ils se sont restaurés vous portera du crédit ?
En 2023, entre NOS charges, NOS dépenses, NOS obligations, NOTRE PLANNING, on fait au mieux.
Qui êtes-vous pour oser ce genre de sous-entendus ?
Le coût des matières a augmenté, comme absolument tout et vous avez raison.
Votre restaurant a du succès, et vous en profitez à raison pour cibler une clientèle plus aisée.
D'autres restaurants de qualité ont augmenté leurs coûts mais proposent des formules accessibles.
De facto, nous allons ailleurs.
Vous subissez les commentaires ?
Nous subissons les prix.
Ce commentaire était un compliment sur votre établissement, je regrette que vous ne l'ayez pas compris de cette manière.
Mais ce que je regrette surtout, c'est que maintenant j'irai manger dans de mauvaises pizzerias où mes goûts en matière de restauration ne seront pas jugés par la gérante.
Bonne continuation, le bonjour aux deux serveurs formidables, et merci de retirer mon nom dans votre réponse.
(PS : je vous invite à consulter la pizzeria bad gamme à laquelle vous faites référence pour vous rendre compte de votre bêtise)
Nous avons découvert le Saint Sauvage en 2014, et avions plaisir à y aller une ou deux fois par an.
Nous y mangeons très bien, et les serveurs sont absolument adorables et au petit soin.
L'ambiance cosy et intime se prête parfaitement à des diners en amoureux.
Pour autant...nous avons vu au fil des années la carte évoluer, ce qui est normal pour un restaurant.
Certaines entrées ont conservé la même base mais avec des ingrédients différents (par exemple le marbré st jacques foie gras)
Cela n'enlève en rien la qualité de ce qui vous est servi.
Malheureusement, les prix ont eux aussi TROP changé et aujourd'hui ils sont absolument prohibitifs pour nous dans une formule inabordable (entrée plat dessert = assiette 1 assiette 2 assiette 3)
L'époque du menu à 39€ nous manque, et nous espérons pouvoir revenir rapidement à cette adresse !
LE SAINT-SAUVAGE
Responsable
08/12/2023 à 14:41
Bonsoir Monsieur Florian
Je vous remercie pour votre commentaire
et en prends note très attentivement.
Il est exact qu' il y a 10 ans, nous avions effectivement un menu d' appel à 39 €, ce qui était déjà très bas à l'époque pour la qualité et la quantité servies.
Nous aurions aimé le conserver mais malheureusement avec des tarifs aussi bas en 2024 et un coût de la vie aussi élevé, nous n' existerions plus …
Vous n' êtes pas censé ignorer que la matière première, le coût du gaz, de l’électricité, les charges sociales et taxes en tout genre ont pris des proportions démesurées qui nous impactent et nous assomment grandement à nous Professionnels.
Si nous voulons garder intacte notre façon de travailler en respectant les règles qui nous sont chères depuis 24 ans, la qualité des produits utilisés ainsi que la qualité du personnel que nous formons,
nous sommes obligés d' appliquer une hausse des tarifs évolutifs en fonction des coûts de la vie
( Exemple en 10 ans le foie gras au kg a pris 3 x son prix ). Nos Fournisseurs sont impactés également et nous le répercutent évidemment.
En revanche , je vois sur votre profil,
vous visitez des restaurants fast food en tout genre ou encore des pizzerias , ça à l'air de vous convenir parfaitement
quand on sait que pour 3 € maximum de matières première, bas de gamme, une pizza est revendue 15 € et que des Etablissements comme les Nôtres avec une marge bénéficiaire basse car. Nous travaillons des produits onéreux et avec les mêmes charges, nous
subissons des commentaires où il faut se justifier sur la hausse des prix pour pouvoir continuer à conserver notre qualité et servir nos Clients avec respect.
Chaque ménage se rend bien compte que les prix prohibitifs nous touchent et impactent notre consommation.
Je vous rappelle que nous avons une formule à midi à 29€ avec 2 entrées , 2 plats , 2 desserts aux choix
Au plaisir de
vous revoir.
Bien cordialement.
Je vous remercie pour votre commentaire
et en prends note très attentivement.
Il est exact qu' il y a 10 ans, nous avions effectivement un menu d' appel à 39 €, ce qui était déjà très bas à l'époque pour la qualité et la quantité servies.
Nous aurions aimé le conserver mais malheureusement avec des tarifs aussi bas en 2024 et un coût de la vie aussi élevé, nous n' existerions plus …
Vous n' êtes pas censé ignorer que la matière première, le coût du gaz, de l’électricité, les charges sociales et taxes en tout genre ont pris des proportions démesurées qui nous impactent et nous assomment grandement à nous Professionnels.
Si nous voulons garder intacte notre façon de travailler en respectant les règles qui nous sont chères depuis 24 ans, la qualité des produits utilisés ainsi que la qualité du personnel que nous formons,
nous sommes obligés d' appliquer une hausse des tarifs évolutifs en fonction des coûts de la vie
( Exemple en 10 ans le foie gras au kg a pris 3 x son prix ). Nos Fournisseurs sont impactés également et nous le répercutent évidemment.
En revanche , je vois sur votre profil,
vous visitez des restaurants fast food en tout genre ou encore des pizzerias , ça à l'air de vous convenir parfaitement
quand on sait que pour 3 € maximum de matières première, bas de gamme, une pizza est revendue 15 € et que des Etablissements comme les Nôtres avec une marge bénéficiaire basse car. Nous travaillons des produits onéreux et avec les mêmes charges, nous
subissons des commentaires où il faut se justifier sur la hausse des prix pour pouvoir continuer à conserver notre qualité et servir nos Clients avec respect.
Chaque ménage se rend bien compte que les prix prohibitifs nous touchent et impactent notre consommation.
Je vous rappelle que nous avons une formule à midi à 29€ avec 2 entrées , 2 plats , 2 desserts aux choix
Au plaisir de
vous revoir.
Bien cordialement.
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LE SAINT-SAUVAGE compte 50 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LE SAINT-SAUVAGE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE SAINT-SAUVAGE
LE SAINT-SAUVAGE se situe au 20, rue des Salenques , 31000 Toulouse
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