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Restaurant bistronomique travaillant les produits aveyronnais pour ses plats traditionnels revisités à la mode gastro et allégée
Une nouvelle adresse gastronomique fait parler d'elle dans la très bohème rue de la Colombette. Il s'agit de Gram's. Chef d'orchestre de ce petit bijou culinaire, une jeune et talentueuse cheffe, Laura Pelou (Jeune talent Gault&Millau 2021, c'est dire !). Elle n'en est pas à son coup d'essai : un restaurant, ouvert à Villefranche-de-Rouergue il y a trois ans, est déjà une belle référence. Son amour pour les produits aveyronnais se retrouve exprimé à travers l'hommage qu'elle donne à ses grands-mères dans cette nouvelle aventure toulousaine. Ambiance chaleureuse, déco minimale, l'essentiel se trouve dans l'assiette avec des recettes traditionnelles revisitées à la mode gastro et... allégées !
Avis des membres sur GRAM'S
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Questions fréquentes :
La seconde fois, plus récemment, nous avons été mitigés, la cuisine était toujours de bonne qualité mais le service était un peu négligé, nous sentions une tension envers les autres employés du restaurant, tout comme la première fois d’ailleurs mais nous avions mis ça sur le dos de l’affluence au moment du service.
Dommage que l’amabilité de la patronne ne soit pas à la hauteur de la qualité de la cuisine