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Conserverie offrant une carte de vins et de spiritueux, des tapas surprenantes
Comment faire évoluer sans cesse les concepts ? Prenez une ancienne librairie ésotérique. Transformez-la en conserverie spécialisée en procédés de fermentation. Soyez inventif, et ouvrez vos propres envies à celles des autres, en écoutant l'air du temps. C'est l'histoire de ce restaurant raffiné à l'atmosphère très intimiste qui vous propose un menu unique autour de huit déclinaisons. Il évolue toute l'année, selon la saisonnalité et ce procédé de trnasformation. Côté flacons, la carte des vins et des spiritueux s'intéresse aux artisans de cet art du vivant. Au choix, plus de 300 références. La Conserverie va vous séduire. Une adresse que le Futé a plaisir à vous glisser à l'oreille...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CONSERVERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On reviendra pour la prochaine carte ????.
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Questions fréquentes :
Tout y est.
L’accueil chaleureux et professionnel.
L’expertise, les connaissances et les histoires liées aux vins incroyables contées par la sommelière.
La présentation des assiettes à déguster, et puis l’explosion de saveurs « minimaliste » (on ne se perd pas, car bien souvent c’est le cas dans d’autres restaurants qui jouent aux apprentis sorciers), non complexe, et ô combien délicatement gourmande de chacun des plats.
Une vraie splendide découverte gustative et un réel moment de plaisir.
Ça faisait bien longtemps que nous ne nous étions pas délecter d’une si merveilleuse cuisine sur Toulouse.
MERCI.