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Pépite bistronomique au rez-de-chaussée de la Cité de l'Espace, concoctant une cuisine élaborée et raffinée où saveurs et dressage son mis en avant
Une fois n'est pas coutume, filez en direction de Montaudran. Une fois passée la Cité de l'Espace, un immeuble contemporain noir charbon se détache. En rez-de-chaussée, se niche une pépite bistronomique : l'Instant T. Saisissez l'opportunité de vous immerger le temps d'un instant dans une cuisine élaborée et raffinée, où saveurs et dressage sont des atouts mis en avant par la brigade du chef Clément Boyé, arrivé en 2022. La table était déjà réputée (même si elle peut paraître confidentielle) car elle fut honorée du très recherché Vanel d'Or en 2018. Le talent de ce jeune chef trentenaire s'accompagne du savoir-faire de son second, Rajesh Codandabany. Dépêchez-vous de réserver !
Avis des membres sur L'INSTANT T
Et quelle belle surprise, un sans faute !!!
Personnel très sympa, dynamique, souriant.
Dîner excellent rapport qualité prix, présentation bistronomique et souci du détail. Mention spéciale à la serveuse cheveu bouclé court pour tous ses conseils, elle a tapé dans le mille ????
Belle prestation des plats
Avec un groupe de collègues nous avons été servis avec des portions très variables et globalement de petites quantités (un serveur a même apporté un peu de rabe en voyant certaines portions - Grand merci à lui d'avoir eu ce geste sympa). C'était bon et bien préparé mais tout de même...
En prime mon dessert a été oublié ce qui fait que j'en ai eu un non préparé sortant direct du frigo... J'ai vraiment pas eu de chance on dirait.
Servi en 1h45 pour plat-dessert et 26€
Pas une très bonne expérience...