TAKUMI
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Une ouverture très attendue pour cette pâtisserie-boulangerie venue de l'autre bout du monde. C'est à Hokkaido, au Japon que ce fameux cheese-cake – qui fait la réputation de Takumi – a vu le jour. Les Japonais aiment les chiffons-cakes et les gâteaux à la texture moelleuse et aérienne, fluffly comme on dit. Cuit au bain-marie, doré au four, il n'y a pas de comparaison possible. Tout un rituel accompagne sa fabrication comme le marquage au fer rouge et la cloche qui tinte pour annoncer sa livraison à la vente ! TAKUMI signifie « maître-artisan arrivé au sommet de son art », l'équivalent de nos compagnons ou de nos MOF. Alors, si la gourmandise est votre péché mignon, n'attendez plus !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TAKUMI
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