Ô GÂTEAUX
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Nouveau palais gourmand arrivé à Toulouse après son franc succès à Paris : Ô Gateaux. Pourquoi essayer alors que Toulouse affiche déjà de belles adresses dans l'univers du sucré ? Parce que la maison s'est fait de la pavlova une spécialité. Un dessert élégant, coiffé de légères meringues, nappé d'une aérienne crème chantilly, ponctué de fraises parfumées, et qui évoque une ballerine sur ses pointes (et pas n'importe laquelle !), la russe Anna Pavlova ! La recette se décline de mille manières : à la framboise, au chocolat, au citron... Pour autant, d'autres classiques sont aussi proposés : éclairs, opéra, mille-feuille, ou le très régressif gâteau humide à l'orange imbibé en fin de cuisson.
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