FILIÈRE CHIA DE FRANCE
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Le chia est une plante de la famille des sauges. Originaire du Mexique, il était déjà cultivé par les Aztèques qui lui attribuaient de nombreuses vertus. Aujourd’hui, selon la FAO, la production mondiale de cette graine dépasse les 80 000 tonnes annuelles. La filière Chia de France, créée en juin 2017, s’est donc donnée pour mission de soutenir et favoriser les cultures françaises, pour proposer une alternative au chia importé d’Amérique centrale.
La société Panam Semences, implantée à Villemur-sur-Tarn, a ainsi mis au point la première variété de chia adaptée au climat hexagonal tempéré. Baptisée « Oruro », elle a déjà été semée par une centaine d’agriculteurs de la région Sud-Ouest, dans l’objectif de développer une filière tricolore certes, mais surtout une filière raisonnée et de proximité. Les enjeux sont aussi alimentaires. Le chia est riche en oméga-3, un élément indispensable au bon fonctionnement du corps humain, qui fait pourtant souvent défaut dans la gastronomie occidentale.
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