ALCHIMY
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Restaurant proposant une cuisine raffinée dans un agréable cadre à Albi.
"La cuisine est un art, un art de vivre" disait le peintre Toulouse-Lautrec. Et ça l'Alchimy l'a bien compris. Dans un ancien immeuble Art déco imaginé par Léon Daures dans les années 1920, l'équipe de l'établissement sert de belles assiettes sous une verrière lumineuse. En cuisine, la carte marie la tradition aux produits locaux de qualité. Les plats sont raffinés et savoureux : cochon du Tarn confit avec son jus corsé au miso, truite des Pyrénées en gravelax, gnocchis maison à la truffe noire et crème de parmesan, cappuccino de fraise au thym… On adore !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ALCHIMY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons ete surpris de constater que l'entrée ( en l'occurrence du turbot) était de même quantité à la carte ( ce que nous avions commandé) était la même qu'au menu ( preuve à l'appui de notre table voisine)...dommage...on s'attendait à une quantité légèrement supérieure.
Le mythique et irremplaçable baba au rhum avait un goût trop prononcé de cannelle mais nous l'avions déjà signalé à la gérante à notre départ...nous reviendrons malgré tout car l'alchimy est une institution à Albi, le meilleur restaurant d'Albi mais quelques petites erreurs à corriger pour être pleinement satisfaits.
Les plats sont délicieux, les enfants se sont régalés aussi du menu enfant /ado. Ce fut un agréable moment en famille.
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Questions fréquentes :
Mes parents ont adorés. Nous y reviendrons sans hésitation!!!
Merci au chefs, aux serveurs... tout était PARFAIT