FERME SEGIDA

Bienvenue à la Ferme. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h. Du 10 juillet au 31 août, ouvert tous les jours. Boutique. Visite /dégustation des produits de piment gratuite sur réservation (mardi à partir de 16h30). Terrasse. Parking gratuit. Monnaie locale Eusko acceptée. Vente en ligne. Restauration : formule "Assiette fermière" : 18 €. Goûter sucré : 8,50 €, salé : 9,50 €. Sur place/à emporter.

Segida, à Ainhoa au Pays Basque, pimente la gastronomie depuis 1998 !

Nous sommes une équipe jeune et dynamique, aimant notre terre et nos produits, voulant faire connaître et partager les produits de notre terroir. En effet, le Piment d’Espelette AOP ayant une grande qualité aromatique et gustative, un piquant modéré spécifique à notre région, nous aimerions à travers notre savoir-faire et notre professionnalisme, vous le faire utiliser dans votre cuisine quotidienne. 

Dans le cadre de notre démarche qualité, en complément du cahier des charges de l’AOP, nous avons établi un process de fabrication spécifique à notre exploitation, qui nous permet de maîtriser la qualité du produit tout au long du cycle de production. Nous effectuons en complément, une analyse microbiologique systématique pour chaque lot de poudre produit et une analyse mycotoxines et résidus phytosanitaires une fois par an sur un lot.   Grâce à notre dynamisme et à notre engagement qualité, notre Piment d’Espelette AOP, obtient pour la troisième année  une médaille d’argent au concours général dans le cadre du Salon International de l’Agriculture 2018, précédé d’une médaille d’argent en 2015 et un médaille d’or en 2012. Ces récompenses nous donnent un nouvel élan vers l’avenir et nous motivent à développer nos efforts pour offrir un produit de qualité exceptionnelle. 

Boutik SEGIDA - Pause gourmande fermière - Vente directe Piment d'Espelette, charcuterie et salaisons Segida et Produits fermiers - Gâteau basque sur commande.