Résultats Producteur à Ainhoa / Ainhoa

L'avis du Petit Futé sur FERME SEGIDA

Plaque millesim 2022

Segida : producteur de piment d'Espelette depuis 1998, éleveur de porcs charcutiers et maraîcher en conversion bio. De la plantation à la transformation en poudre, à la corde, en piment entier ou encore en purée, gelée et de manière artisanale. Primé de nombreuses fois au Salon de l'Agriculture, le piment de la ferme Segida est proposé dans tous ses états à la boutique. À la boutique, on peut également profiter d'un espace « petite restauration » avec une formule déjeuner, et des goûters sucré/salé (avec gâteau basque maison). Dégustations sur place ou à emporter.

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Informations sur FERME SEGIDA

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h. Du 1er juin au 30 septembre, ouvert 7j/7. Réseau Bienvenue à la Ferme et France Passion. Boutique. Visite et dégustation des produits de piment gratuite sur réservation (mardi matin 10h et jeudi après midi 15h). Terrasse. Parking gratuit. Monnaie locale Eusko acceptée. Petite restauration : formule "Assiette fermière" (verre de vin compris) : 13,50 €. Goûter formule sucrée : 6,50 €, salée : 8,50 €.

Services proposés par FERME SEGIDA

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Message de la direction FERME SEGIDA

Segida, Ainhoa au Pays Basque, pimente la gastronomie depuis 1998

Nous sommes une équipe jeune et dynamique, aimant notre terre et nos produits, voulant faire connaître et partager les produits de notre terroir. En effet, le Piment d’Espelette AOP ayant une grande qualité aromatique et gustative, un piquant modéré spécifique à notre région, nous aimerions à travers notre savoir-faire et notre professionnalisme, vous le faire utiliser dans votre cuisine quotidienne. 

Dans le cadre de notre démarche qualité, en complément du cahier des charges de l’AOP, nous avons établi un process de fabrication spécifique à notre exploitation, qui nous permet de maîtriser la qualité du produit tout au long du cycle de production. Nous effectuons en complément, une analyse microbiologique systématique pour chaque lot de poudre produit et une analyse mycotoxines et résidus phytosanitaires une fois par an sur un lot.   Grâce à notre dynamisme et à notre engagement qualité, notre Piment d’Espelette AOP, obtient pour la troisième année  une médaille d’argent au concours général dans le cadre du Salon International de l’Agriculture 2018, précédé d’une médaille d’argent en 2015 et un médaille d’or en 2012. Ces récompenses nous donnent un nouvel élan vers l’avenir et nous motivent à développer nos efforts pour offrir un produit de qualité exceptionnelle. 

Boutik SEGIDA - Pause gourmande fermière - Vente directe Piment d'Espelette, charcuterie et salaisons Segida et Produits fermiers - Gâteau basque sur commande. 

Vidéo FERME SEGIDA

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