FROMAGERIE MATOCQ
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Depuis 1950, entre la famille Matocq et les fromages pyrénéens, c'est une véritable histoire d'amour, bâtie sur des liens aussi simples que forts : le respect de la tradition et un affinage minutieux. Aujourd'hui, vous trouverez des spécialités au laitières ou fermières, issues de laits de brebis, de vaches et de chèvres. Affinés dans les petites caves selon, on y revient, une méthode ancestrale inspirée des bergers, entourés de soins précis qui en révèlent tout le caractère et la richesse du goût : ces fromages là sont des fleurons de la gastronomie basco-béarnaises et sont régulièrement primés au Concours Général Agricole du Salon International de l'Agriculture de Paris. Pour découvrir et surtout savourer cette gamme très complète, rendez-vous à Asson !
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