DOMAINE POUJO
Le domaine Poujo est lié depuis trois générations à la famille Lanux. Dans ces terres de polyculture, les premiers crus sont apparus à partir de 1981 et c'est dans les années 2000 que le chai est modernisé avec de nouvelles installations, l'achat de cuveries, la rénovation de la salle de réception… Le domaine compte 10 hectares dont 8 plantés en madiran et 2 en pacherenc. Le terroir du vignoble est situé sur des coteaux exposés sud-sud-ouest aux sols de boulbènes à galets et complétés de terrains argilo-calcaires. Beaucoup d'attention est portée à la vendange, effectuée au maximum de la maturation du raisin, première étape de la vinification traditionnelle appliquée ici. L’élevage va permettre au vin de s’affiner. Dans les deux à trois mois qui suivent la récolte, les vins sont assemblés puis élevés en fût de chêne, dont 30 à 35 % sont renouvelés tous les ans.
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