PIERRE LAGUILHON
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L'unité de production s'étend sur 4 400 m2 et malgré ce développement exceptionnel, la vocation de cette affaire familiale ne change pas : initié par Pierre Laguilhon en 1957, le respect de la tradition passe toujours par des produits locaux qui défendent le patrimoine gastronomique et des recettes qui le monte au plus haut ! Ici, les palais les plus fins trouvent leur bonheur et il suffit de voir les nombreuses médailles d'or pour être ébloui. La qualité est donc à la fois reconnue et certifiée, pour le bon goût nous vous laissons exprimer le vôtre ! Le canard est maître au royaume Laguilhon, le foie gras, surtout, est inventif et délicat, inspiré et surprenant : cru, mi-cuit, en semi-conserve, en bloc, en verrine, au magret fumé, relevé de figues, parsemé de truffes… la collection n'est qu'une symphonie de saveurs nobles. Confits, magrets, rillettes, pâtés, avec l'oie, il fait son show mais vous trouverez également des cèpes déclinés en sauce, en compotée ou cuisinés à l'huile, des spécialités à la palombe, des plats du Sud-Ouest et une belle sélection de vins. Des nouveautés rythment l'année, en 2017 ce sont les pommes de terre sarladaises qui s'invitent !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIERRE LAGUILHON
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