Conseil lecture : May livre les secrets de sa cuisine française aux ...
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Bielle est une ancienne villa gallo-romaine. Une mosaïque, des sarcophages et des colonnes de marbre l'attestent. Elle fut occupée par le lieutenant Publius Grassus sous César en 51 avant Jésus-Christ. En 1154, un magister édifia la villa comme siège administratif dépendant du diumvir d'Oloron ce qui a donné son nom à la localité promue alors au rang de " capduhl ", soit chef-lieu de la vallée. On trouve ensuite la désignation de Villa et de Saint-Vivien-de-Bielle en 1355 dans le cartulaire d'Ossau puis de Biela en 1614 au moment du plein essor de la ville entre les XVe et XVIe siècles. Témoins de cette période, les nombreuses maisons dotées de fenêtres à meneaux, de portes cochères aux devises familiales. Longtemps centre religieux prospère et halte sur le chemin de Saint-Jacques avec un hôpital érigé par les moines du IXe siècle et une abbaye brûlée par les guerres de religion en 1569, Bielle est aussi connue pour sa jurade alors qu'elle était capitale Capdeuilh, installée dans le " ségrary " en 1355, une petite salle voûtée située dans la sacristie de l'église Saint-Vivien avec un coffre aux trois serrures destiné au jurat de Bielle, celui de Laruns et de Sainte-Colome (visite de la cité avec un guide : se renseigner à l'OT de Laruns).
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