La montagne est descendue à Saumur. La salle de ce restaurant plus savoyard qu'angevin est « vachement » bien décorée. La verrière, petite et intimiste, capte le soleil. Le cadre est agréable, la cuisine et l'accueil le sont tout autant. Plancha savoyarde, fondues (du Pape, aux 3 fromages, servies dans trois cassolettes différentes, aux trompettes de la mort, aux morilles, ou la fameuse Suisse au vacherin fribourgeois), raclettes (5 saveurs au choix et à volonté), tartiflettes simples ou en trio, Reblochonade et Saint-Nectairade sont au programme. Certes, le fromage règne en maître mais la carte est diversifiée : les viandes sont aussi à l'honneur (burgers, brochettes, pièce du boucher, poisson) et les quelques salades bien nourrissantes que l'on trouve pendant la saison froide seront plus nombreuses en été, une fois la carte renouvelée.
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