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Restaurant proposant une cuisine raffinée et des vins de producteurs locaux à Saumur.
Dans un style bistrot 1900, ce restaurant séduit d'entrée avec sa jolie façade verte pistache. Le décor témoigne du raffinement que l'on retrouvera dans l'assiette. Au menu, la vedette est le bœuf de la race angevine Rouge des prés, accompagné de son délicat beurre noisette et de frites maison (à volonté !) ou d'un assortiment de légumes. La carte des desserts propose six délices, dont un gâteau à l'orange servi avec du Combier triple-sec mousse. Celle des vins fait honneur aux producteurs locaux : château de Villeneuve, domaine de l'Ours bleu. Incontournable.
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Avis des membres sur LE BOEUF NOISETTE
4.9/5
29 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Magnifique découverte
Magnifique découverte de ce lieux atypique. Juste à vous laisser guider par des personnes passionnées. Mention spéciale à notre serveur, de très bon conseils et drôle qui plus est. La cuisine est de très bonne qualité. Une toute petite carte mais, Ouahh. C'était parfait !! La carte des vins est très riche toutefois. Un très bon moment !!!!
Visité en mars 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Arrivés par hasard devant la devanture cachée dans une petite rue à droite du théâtre... Superbe adresse, si on aime la viande, un vrai régal, très tendre et du goût ! Cuisson bleu très bien respectée. Bonnes frites maison et de très bons légumes de producteurs locaux, le tout à volonté. Excellent restaurant.
Visité en février 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une superbe découverte ! Ce jour-là, l'entrée était un consommé de légumes parfait, chose d'autant plus remarquable que, dans ce genre de mets, on ne peut cacher aucune erreur (assaisonnement, degré de cuisson, ...). Viande tendre et goûteuse à souhait accompagnée de frites et de légumes excellents et à volonté, joli choix de desserts.
Très belle carte de des vins à un prix raisonnable : nous avons savouré un Saumur rouge de haute volée, la cuvée Éolithe du château de Fosse-Sèche (Agriculture biologique et biodynamique) ... que l'on peut acheter chez l'excellent caviste Aux Saveurs de la Tonnelle, à trois minutes à pied du restaurant.
Beau décor de brasserie d'il y a un siècle avec 4 peintures des années 1920 restauré avec goût.
Il y a plaisir à discuter avec la restauratrice, personne aimable et pleine d'esprit : on a la confirmation que ce projet a été mûrement réfléchi ; et, visiblement, ça marche, succès ô combien mérité !
Très belle carte de des vins à un prix raisonnable : nous avons savouré un Saumur rouge de haute volée, la cuvée Éolithe du château de Fosse-Sèche (Agriculture biologique et biodynamique) ... que l'on peut acheter chez l'excellent caviste Aux Saveurs de la Tonnelle, à trois minutes à pied du restaurant.
Beau décor de brasserie d'il y a un siècle avec 4 peintures des années 1920 restauré avec goût.
Il y a plaisir à discuter avec la restauratrice, personne aimable et pleine d'esprit : on a la confirmation que ce projet a été mûrement réfléchi ; et, visiblement, ça marche, succès ô combien mérité !
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LE BOEUF NOISETTE compte 29 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LE BOEUF NOISETTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE BOEUF NOISETTE en cliquant ici
LE BOEUF NOISETTE se situe au 29, rue Molière , 49400 Saumur
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Merveilleux accueil, service efficace et agréable, cuisine de très belle qualité, carte des vins ou il fait bon se perdre et le tout pour un prix on ne peut plus raisonnable !!!
A consommer sans moderation...????