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Cuisine de saison, fraîche et faite maison, dans un restaurant avec terrasse à Saumur.
Situé face aux manèges équestres, ce joli restaurant a conservé pierres et boiseries mais a été réaménagé avec beaucoup de goût. Le chef prépare une cuisine française agréable, fraîche, saisonnière et maison. Maître dans l'art des sauces et réductions, il les allège sans en perdre l'essence. Ne manquez pas le curry vert de dorade à la citronnelle et tagliatelles sépia et pour les amateurs, une crépinette de pied de cochon faite maison. En dessert, laissez-vous tenter par un macarole (profiterole avec macaron maison) glace vanille et chocolat. Bon moment assuré.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CARROUSEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Non je ne fume pas non le chef n'est pas venu. Donc c'est vous qui faites de la calomnie. La prochaine fois vérifiez avant. Restaurant pas la hauteur de la réputation dans le saumurois. Mise en bouche sans goût. Le foie gras oxydé sans épices. La joue de porc que 2 petis morceaux dans l'assiette. Le service pas du tout professionnel. Dommage que nous avons pas passé un bon moment.
Merci également au service impeccable de discrétion et d attention. Encore merci
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Questions fréquentes :
Une excellente adresse à deux pas du magnifique musée de la Cavalerie.