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Cuisine de saison, fraîche et faite maison, dans un restaurant avec terrasse à Saumur.
Situé face aux manèges équestres, ce joli restaurant a conservé pierres et boiseries mais a été réaménagé avec beaucoup de goût. Le chef prépare une cuisine française agréable, fraîche, saisonnière et maison. Maître dans l'art des sauces et réductions, il les allège sans en perdre l'essence. Ne manquez pas le curry vert de dorade à la citronnelle et tagliatelles sépia et pour les amateurs, une crépinette de pied de cochon faite maison. En dessert, laissez-vous tenter par un macarole (profiterole avec macaron maison) glace vanille et chocolat. Bon moment assuré.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CARROUSEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cuisine délicate , personnel agréable ,
C’est sur nous reviendrons
Cuisine savoureuse
Équipe performante et très sympathique
Bravo !!!!
Bonne continuation...
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Questions fréquentes :
La cuisine est bonne mais sans originalité, le dressage n'est pas soigné.
La salade n'est même pas agrémenté d'une vinaigrette.
Le service n'est pas professionnel :
-Multiples tâches de vins sur la nappe lors du service de celui-ci.
-Les assiettes ne sont pas mis dans le bon sens lors de la présentation des plats.
Le menu est cher par rapport à la qualité proposé.
Pour conclure, je n'y retournerai pas pour toutes ces raisons.