DOMAINE ILARRIA
Ce domaine dirigé par Peio Espil, le premier viticulteur indépendant de l’appellation, est une valeur sûre avec environ 10 ha de raisins issus de l’agriculture biologique, 7 ha de rouge et 3 de blanc. Le tout sur les coteaux argilo-calcaires situés au-dessus du village. Un rosé, un blanc et 2 rouges sortent de ses chais. Cabernet franc, cabernet sauvignon et tannat composent les vins rosés et rouges, petit manseng et petit courbu composent les vins blancs du domaine. La dégustation reste un instant privilégié où le vigneron vous parle avec passion de son métier.
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Avis des membres sur DOMAINE ILARRIA
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