DOMAINE BARRÈRE
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Le Clos Cancaillaü est un domaine étonnant. La propriété appartient à Anne-Marie Barrère qui est aidée de sa soeur et de sa mère. Elle exploite deux terroirs, l'un spécialisé dans les vins moelleux avec un sol siliceux-argileux, et l'autre consacré au blanc sec avec un sol de poudingues (roches sédimentaires). Les 16 hectares du domaine sont administrés avec brio par cette viticultrice dynamique qui est parvenue à rénover les vignes et moderniser le chai pour permettre une production de qualité qu'on peut découvrir dans une belle salle de dégustation. Les trois crus qu'elle propose sont toujours applaudis par la critique. Le Clos Cancaillaü a un nez fruité et un goût moelleux très frais. Le Crème de tête, vendange tardive, possède un nez boisé associé à des arômes de poire. Enfin le Clos de la Vierge, avec son nez vif, long en bouche, paraît un peu plus acide et tonique au palais. Chacun est une belle réussite réalisée par ce hardi trio féminin.
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