LA FERME DE JULIEN LASSALLE
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Berger fromager transhumant depuis plusieurs générations, l'exploitation de Julien Lassalle est une étape de la Route des Fromages Ossau-Iraty. Vous serez accueillis chaleureusement à la ferme pour découvrir l'histoire du lieu et les produits du terroir. Achats et dégustations sont possibles afin de goûter à ce fromage d'exception, souvent affiné pendant quelques mois. De juin à septembre, l'Estive peut être visitée. Vous pourrez tout savoir du processus de fabrication et devenir de véritables experts du fromage made in Pyrénées. Au plus près de la tradition béarnaise et de sa gastronomie.
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