LES CONFITS D'ARGUIBELLE
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L’entreprise familiale affiche une belle production de canards à la ferme et élevés en toute liberté dans les prairies de l'exploitation : 4 000 en moyenne à l’année, selon un cahier des charges très strict. Vous y trouverez des foies gras entiers en bocaux, pâtés de foie gras, rillettes pur canard avec 25 % de foie gras – la spécialité –, des confits… De la découpe de canard frais – côtelettes, magret, aiguillettes… – est aussi disponible. Vente à la ferme et dans les restaurants de la région. Pour le plaisir du palais, voici un vrai concentré de Pays Basque.
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