L'APICONFITURIER
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Apiconfiturier, Michel Pons l'est avec passion, mais happy gourmands nous sommes face à ses délices ! Ici, vous trouverez des confitures de fabrication artisanale traditionnelle, à base de fruits macérés avec, selon la saison, des plantes sauvages, d'autres du jardin ou cultivées en bio et mélangées parfois au miel. Les gammes classiques telles que la cerise noire, les myrtilles ou les fraises sont à tomber, mais on craque complètement sur la confiture bicolore, jaune et rouge, à la framboise et à l'abricot, préférée de la reine Margot selon Michel ! Faire comme tout le monde ne l’intéresse pas et il s'amuse, le chef, tant et si bien qu'il tente des compositions uniques comme la confiture pomme caramel beurre salé au sel de Salies-de-Béarn dans le cadre d'un jumelage entre la cité du sel et une commune bretonne... Une adresse exceptionnelle à découvrir et surtout des confitures à déguster sans modération !
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