BOULANGERIE-PÂTISSERIE MAISON CONSTANTI
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Dans cette boulangerie-pâtisserie, vous allez sûrement succomber à l'une des pâtisseries, viennoiseries ou l'un des chocolats proposés. Les macarons, dont la maison est spécialiste, sont très audacieux : au Jurançon, au Russe ou à la mandarine poivrée, en biscuits, en viennoiseries pur beurre… Du salon de thé à l'espace boulangerie, tout est enchanteur. Seuls les produits nobles, certifiés OC, bio ou Label Rouge ont le droit de cité et avec des farines maison, les pains au levain sont fameux et créatifs comme celui de maïs, épicé au piment d'Espelette. Les chocolats et ganaches sont dans la même veine, les petits derniers Bérets Constanti, en praliné ou fruits, l'illustrent avec emphase tandis que côté délices, les Douceurs du Béarn, millefeuille ou guimauve et pâte de fruits, se chevauchent pour un contraste de goûts irrésistible. Dessert glacé aux pruneaux et à l'armagnac, le Chapeau de d'Artagnan a fait la marque de Jean-Luc qui fournit les chefs étoilés de la France entière.
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