GLACIER MÉTAYER
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Le Glacier Métayer est un salon de dégustation inattendu et délicieux. Il est unique par sa décoration avec ses murs de galets, ses expositions d’artistes, ses tables rondes entourées de petits fauteuils. Mais aussi par son concept à l'italienne puisqu'ici ce n’est ni un bar, ni un salon de thé mais un endroit où l’on peut choisir au comptoir parmi un florilège de parfums, sous toutes les formes, classiques, en entremets glacés, verrines, macarons glacés, coupes… Quarante-huit parfums marquent les spécialités préparées sur place. Les sorbets ont parfois l'accent du terroir, comme celui à la roussane (la pêche de Jurançon) ou à la cerise noire au piment d'Espelette. Stéphane Métayer, formé dans le Nord par les champions du monde Philippe Gottrand et Hervé Dartois, fait découvrir un produit nouveau tous les quinze jours, sous forme parfois de mélanges insolites comme ces saveurs apéritives : sorbets à la bière, au jurançon, au mojito, au Ricard… et même au denier de Navarre ! L’été, 24 sorbets, 24 crèmes glacées et des glaces allégées sortent de son atelier, visible depuis le salon de dégustation. Une superbe terrasse sur les Pyrénées fait partie des atouts du lieu.
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Questions fréquentes :
La terrasse est très agréable et ombragée. Une pause bien agréable en famille ou entre amis.