CHEZ CURRO
L’Espagne aux halles de Pau, grâce à Manuel Rodriguez, véritable andalou de Grenade, qui propose son étal de spécialités ibériques : toute la gamme de jambons serrano : le Mairal, l’Iberico – le jambon haut de gamme – ou bien encore le serrano fumé de León, mais encore la cecina, viande de bœuf séchée et fumée et, parmi les charcuteries, les chorizos de Salamanque et les longanisses sèches ou fraîches, fines saucisses parfumées à l’anis. Et, selon l’époque, le boudin au riz de l’Aragon ou à l’oignon, les fameux piments farcis El Piquillo ou le pur brebis des plateaux arides de la Mancha et plus nouveau, le serrano de la province de Grenade, sans conservateur ni colorant, 100 % naturel.
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Questions fréquentes :
Le lomo séché est excellent ainsi que les chorizos et longanisses sèches... sans oublier le jambon tranché soit en chiffonade... l'ideal pour une planche apéritive entre amis avec des super produits ! En plus, elles sont très gentilles !