FROMAGE TAMBOURIN
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Le fromage demeure la signature de la Ferme Enautenea. L'exploitation s'est développée au rythme des saisons depuis le XVIIIe siècle. Un bel espace a été créé dans l'ancienne étable pour mettre en valeur le produit, une boutique et une très grande salle de dégustation pour recevoir les groupes. Une dégustation (l'axoa est incontournable) avec une visite de l'exploitation à la découverte de ses animaux, avec toutes les étapes depuis la fabrication jusqu'à l'affinage. En plus des fromages, vous trouverez saucissons, saucisses, pâtés, conserves, confitures, etc.
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