BOIZE

Lieu agréable et cuisine de qualité bien exécuté ce lieu gagne à être connu , je mets qd même 4 étoiles malgré le fait que la chef de rang était seule avec son serveur , malgré une salle avec un bonne 30 aine de clients , le personnel a été dépasser et a fait des erreur et c'est normal , je lance un message a la DIRECTION car c'est bien la le souci, il est inadmissible de laisser 2 employés gérer seuls une salle de cette grandeur et en plus s'occuper du bar des rooms et clients externes , il faut au moins 4 personnes minimum sinon ça ne fonctionnera jamais , et remunerez les correctement également, l'investissement dans leur travail n'en sera que meilleur , merci à eux pour leur courage , je ne félicite en revanche pas le mercure sur la gestion de son personnel qui est à revoir, misez sur eux car ce sont eux qui font marcher la boutique ! Et changer de direction ne réglera pas le souci non plus ! A bon entendeur !!!

Je ne mets pas la moyenne, ce qui peut sembler sévère, mais je vais argumenter au mieux. L'accueil se fait au niveau du hall de l'hôtel, et la personne ne nous conduit pas à notre table, tout juste à l'entrée de la salle en nous invitant à nous asseoir à la table de notre choix. La jeune femme nous laisse donc là et repart. Sur la salle elle-même, j'ai un léger doute sur la déco, mais après tout c'est personnel. Par contre, je peux affirmer sans retenue que le mobilier n'est pas adapté à une salle de restauration. Je parle là des banquettes : l'une trop basse et trop molle : on a donc la table à hauteur de poitrine. L'une trop haute et ferme, avec la table à hauteur de nombril. L'ambiance musicale convient parfaitement pour un bar, mais pas pour un restaurant, surtout du standing affiché. Je souligne que l'équipe a été très gentille et agréable avec nous, et qu'elle a immédiatement pris en compte ma remarque en baissant le volume. C'était de la pop et du rap, dans un endroit qui s'appelle Boizé, rempli de verdure et qui devrait inviter à la sérénité. Il y a une incohérence dans l'atmosphère que vous souhaitez créer. Venons-en à l'essentiel : le contenu des plats. L'établissement se positionne sur des tarifs haut de gamme comparé aux concurrents niortais et doit donc être irréprochable sur la façon dont ils sont cuisinés. Proposer une entrée tomates multicolores/burrata à la mi mai est risqué, la saison de la tomate n'étant pas encore arrivée. Et effectivement, la tomate verte est arrivée dure et pas du tout mûre. L'assaisonnement était parfait, je l'ai d'ailleurs souligné. La pièce de bœuf, elle, n'avait aucun intérêt, ni quant à la qualité de la viande, ni sur la préparation, avec une sauce bien trop forte et des grenailles qui elles manquaient d'assaisonnement et ne paraissaient pas intégrées au plat.
Points + : le personnel agréable / la situation géographique
Points - : le mobilier / la cuisine pas de saison / l'assaisonnement aléatoire

Accueillie juste avant la fermeture liée à une arrivée tardive à l’hôtel. Le restaurant a une décoration cosy et le service est irréprochable. La cuisine est bistronomique avec des plat et menu du jour élaboré avec goût. La qualité est au RDV ce qui fait un rapport Q/P irréprochable. Un très bon restaurant, ce fut une bonne soirée.

service beaucoup trop rapide (pas le temps de terminer que l'assiette est ramassée ) ne convient pour des personnes âgées
les serveurs pas au top

c'est bien dommange de voir le maêtre d'ôtel entrain de vapoter pendant son service - à part cela tout était parfait.