C'est sa forêt domaniale de plus de 800 hectares, constituée notamment de chênes, qui fait la renommée de cette petite commune située à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Poitiers. Des pistes de randonnées à pied, à cheval ou à VTT ont été aménagées dans le domaine forestier, classé zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique. C'est donc tout naturellement que la belle église romane du village, datant du XIIe siècle, se nomme Saint-Sylvain (de silva, " forêt " en latin) ! Le célèbre photographe Robert Doisneau, qui aimait venir camper dans les environs, a pris plusieurs séries de clichés à Saint-Sauvant.
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