Vouillé doit sa réputation à la bataille du même nom au cours de laquelle, au printemps 507, les Francs vainquirent les Wisigoths. Ces derniers, menés par le roi Alaric II, durent abandonner leurs terres aux vainqueurs, les troupes du roi Clovis. Si le lieu précis de la bataille fait l'objet de questionnements, il n'en reste pas moins que c'est ce qui a fait et fait toujours la notoriété de la commune. Elle fut une étape primordiale dans la réunification de la Gaule par Clovis. Aujourd'hui, grâce à une application mobile, le centre bourg médiéval et le patrimoine bâti se découvrent : église Sainte-Radegonde, porte de la ville, pigeonnier, fours à chaux...
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