Résultats Restaurant de cuisine française à Arles

LE GIBOLIN

Cuisine française • €€
4.7/5
• 26 avis
Fermé

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13, rue des Porcelets, 13200Arles, France
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2024
Recommandé
• 2024

Restaurant proposant des plats privilégiant les produits frais à Arles.

Ayant œuvré dans de prestigieux établissements, Rabannel et La Chassagnette notamment, et après un périple en Inde, notre chef Arnaud Jourdan nous offre une cuisine inspirée, maîtrisant avec maestria l’art des épices. Tout est concocté avec des produits de saison, terrine d'agneau maison par exemple ou paleron de bœuf en pot au feu, cervelle d'agneau ou maquereaux grillés... La mousse au chocolat aux olives, et le riz au lait sont un délice. Les mets sont accompagnés par l’excellente carte des vins pour une cuisine qui « fait du bien ».

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Avis des membres sur LE GIBOLIN

4.7/5
26 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
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Service
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Wm M.
Wm M.
Visité en juillet 2023
Outstanding wine list with knowledgable and friendly staff. Don't miss the rice pudding with salted caramel for desert. Fixed price lunch menu a very good value: Michelin bib gourmand.
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Damien L.
Damien L.
Visité en juillet 2023
Oh la belle adresse!!!!
Un régal avec des produits frais, un repas parfait de l’entrée au dessert sous un service sympathique.
Une carte des vins variés, sur du bio et de la qualité à tout prix
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Christopher K.
Christopher K.
Visité en juillet 2023
Le Gibolin in Arles is a culinary gem that takes imaginative and modern inspiration to new heights. Our dining experience commenced with a delightful starter duo—the courgette fritters and mackerel with beets—that beautifully showcased the chef's innovative approach. The courgette fritters, crispy and golden, were a tantalizing marriage of flavors especially with the spicy sauce that accompanied it, while the mackerel with beets surprised us with its harmonious blend of smoky fish and earthy sweetness. For our main courses, we indulged in the succulent pork rib, perfectly cooked and bursting with savory goodness literally falling off the bone in its succulent glory, as well as the tuna, which was expertly seared and accompanied by vibrant grilled vegetables that elevated the dish to extraordinary heights. To conclude our meal, the chocolate mousse captivated our palates with its velvety smoothness and rich decadence along with a sprinkle of salt that really brought out the flavours. Le Gibolin truly embraces imaginative and modern cuisine, weaving together flavors and textures in a way that delights and surprises.
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Cindy B.
Cindy B.
Visité en juillet 2023
Je suis venue au gibolin pour un stage !!! J ai adoré mon immersion . Très bonne cuisine , très bons produits locaux . Très bonne ambiance . Tout ce que je recherche pour mon futur stage .
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Charles D.
Charles D.
Visité en juin 2023
I suspect this place would get two Michelin stars if it changed only one thing: if it tripled the prices. Artfully prepared and the freshest of ingredients. We came here last year for dinner, and made a special visit to Arles to come again this year for lunch.
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Questions fréquentes :

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LE GIBOLIN se situe au 13, rue des Porcelets , 13200 Arles

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