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Le chef étoilé Olivier Alemany propose une cuisine au gré des saisons avec des produits du terroir provençal.
Le chef étoilé Olivier Alemany cuisine au gré des saisons les beaux produits du terroir provençal. Il revisite les classiques, avec des plats signatures comme la tête de veau croustillante en sauce ravigote ou le pigeonneau rôti aux baies de cassis. Découvrez la gaufre et l'œuf nacré à la truffe d'été en entrée d'un menu estival et la canette rôtie aux abricots qui suit est une douceur confite, pour faire la transition avec un plateau de fromages de producteurs locaux. En salle, c'est Delphine qui s'occupe du service et vous offre un accueil des plus agréables.
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mais victime de son succès, la réservation est fortement recommandée