DOMAINE DE LA GAYÈRE
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Le Domaine de la Gayère est un établissement vinicole situé à Cairanne. Fondé en 1902, il possède une longue histoire familiale et est aujourd'hui dirigé par Christèle Plantevin. Les vignes du domaine s'épanouissent sur un terroir de garrigues, ce qui confère puissance et complexité aux vins produits. Les cépages utilisés pour les vins rouges sont le Grenache, le Carignan, le Mourvèdre et la Syrah, tandis que les vins blancs sont composés de Clairette blanche et de Bourboulenc. Le domaine accorde une grande importance à la qualité de la récolte, en prenant des décisions telles que la taille, le palissage, l'ébourgeonnage et la vendange en vert pour limiter le rendement. Les vins du Domaine de la Gayère sont disponibles chez des partenaires cavistes ou directement au domaine.
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