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Une table inventive et raffinée tenue par le chef Boris Boitiaux dans un restaurant à Caseneuve.
Plus facile d'accès que Gordes en plein été, prévoyez une pause déjeuner ou diner à Caseneuve au Sanglier Paresseux. Voilà une table inventive et raffinée tenue par Boris Boitiaux avec vue imprenable sur le Luberon. Laissez-vous tenter par la pintade de Caseneuve cuisinée à basse température ou l'agneau de Provence, quant aux poissons ils sont confits à l’huile d'olive. Pour terminer, les fromages de Banon servis sur une tuile provençale ; les desserts jouent la carte des saisons et les déclinaisons autour du chocolat sont pérennes sur la carte. En plus l'accueil est sympathique, Laetitia s'occupe de vous placer, de vous conseiller notamment pour les vins, plus d'une centaine en référence. L'été on s'attable en terrasse sous la tonnelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SANGLIER PARESSEUX
2 plats trop salés et 2 parfaits.
Bravo pour les surprises des amuses bouches et les desserts magnifiques.
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Questions fréquentes :
Je suis ancien sommelier j'aime les bonnes tables mais là nous sommes dans un grand restaurant avec des accords de saveurs digne d'une grande table et j'ai de l'expérience.
Un restaurant c'est un tout l'atmosphère, nourriture, sympathie des membres du restaurant, ce fut une réussite merci encore.