Résultats Restaurant de cuisine française à Joucas

LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU

Cuisine française • €€€
4.5/5
• 46 avis

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Route de Murs, 84220Joucas, France
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04.90.05.78.83
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2024
Recommandé
• 2024

Relais & Châteaux 5 étoiles et table étoilée renommée dans le Vaucluse avec des formules attractives midi et soir au Bistrot.

Le chef étoilé Xavier Mathieu originaire de Marseille connaît tous les détours gustatifs de la région. Tian fondant, tourte provençale, pieds-paquets, morue aux poireaux, agneau et pois cassés sont des classiques sur la carte. Les petits budgets s’attableront à midi côté bistrot au Café de la Fontaine, un bel avant-goût à prix attractif de ce que promet la table étoilée. On déjeune sur la terrasse du mas en pierres sèches, auprès de la fontaine avec vue sur les monts du Luberon.

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Avis des membres sur LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU

4.5/5
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Constance M.
Constance M.
Visité en février 2023
Nous y sommes allés pour le déjeuner (restaurant étoilé) et nous sommes restés très frustrés de cette expérience. Déjà, dans un cadre aussi merveilleux que le Luberon, les restaurant n’est pas à la hauteur du lieu: on pourrait s’attendre à déjeuner en extérieur avec une belle vue, là les tables dominent la piscine moderne de l’hôtel et du plexi. Nous avons choisi chacun un menu différent, et à aucun moment il est signalé que l’eau (en carafe!) est facturée alors qu’ils remplissent sans cesse nos verres. Finalement c’était 8euros la petite carafe pétillante et nous avons du en payer 3. Pas dramatique non plus. Le problème était plutôt qu’ils proposent avec le fromage différents alcools (cognac) qu’ils nous servent dans des petits verres à shot et qu’ils facturent (encore une fois sans prévenir) 40euros les 4cl! Alors que tout semblait présenté comme si c’était inclus dans le menu. Le problème n’est pas le prix mais le sentiment de se faire avoir. Le chef est venu nous voir à la fin mais n’était pas des plus agréables. Bref, la nourriture est bonne mais l’expérience n’en vaut pas la chandelle ! Il y a plein d’autres étoilés dans le coin où vous serrez bien mieux reçus!
Et je vous passe les commentaires du Chef sur le manque de personnel car « les jeunes ne veulent plus travailler dur », acquiesçant la remarque de la cliente d’à côté « ah ces jeunes qui veulent l’argent facile! »
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ניר .
ניר .
Visité en octobre 2022
The menu and the courses were extremely unique and technically complex. The tastes were different than we used to.
The dessert was excellent!
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Vili P.
Vili P.
Visité en octobre 2022
Единственото добро което мога да кажа- е отличен сомелиер.За два часа престой в ресторанта опитах само 1/3 от вегетарианското меню,добра презентация вкусът не е моят.За това време на съпруга ми сервираха само карпачото ,не успя да си хапне от поръчаното основното тъй като се забави .Станахме и не дочакахме останалата поръчка.Смятам че като даваш заявка за висша френска кухня,поне я носи на клиентите навреме.Изключително РАЗОЧАРОВАЩО.
лобстер тъй като
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gisele b.
gisele b.
Visité en septembre 2022
Superbe
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Veronique M.
Veronique M.
Visité en septembre 2022
Une expérience formidable dans un cadre magnifique avec vue sur le Lubéron.
Tout les mets sont non seulement délicieux mais surtout la présentation est très originale.
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Questions fréquentes :

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LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU se situe au Route de Murs , 84220 Joucas

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