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Ferme-auberge propose une cuisine accommodée dans de belles recettes saisonnières, au milieu des vignes.
À 3 minutes du centre de la Tour d'Aigues, au milieu des vignes et des chênes truffiers, Le Diamant Noir est une halte atypique, ferme-auberge et exploitation agricole (truffes et poules pondeuses) avec un espace de vente, sur 3 hectares et demi. Les truffes récoltées sur la propriété se retrouvent dans la cuisine d'Alexandra, trufficultrice passionnée, accommodées dans de belles recettes saisonnières et bien sûr des brouillades à la truffe avec les œufs de la maison. Menu unique : tout est fait en direct et à la minute pratiquement. La cuisine est ouverte sur la salle à manger, l'ambiance est chaleureuse. Des séances de cavage sont organisées avec un menu dégustation à la suite.
Avis des membres sur LE DIAMANT NOIR
Le cadre est magnifique entouré des vignes et en plein milieu du Luberon.
Les plats sont délicieux et le service impeccable, les hôtes sont aux petits soins.
Nous avons passé un super bon moment.
Merci beaucoup!!
Et l'atmosphère du Luberon ,
Une équipe au top ,De très belles assiettes ,avec de très bonnes saveurs ,je recommande à 200 % ,
Merci à la Cheffe Alexandra ainsi que son équipe pour ce partage et ce beau moment très humain ,
Nous reviendrons assez vite car tout était parfait ,
Ne changez rien ????????????
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Questions fréquentes :
La vous êtes accueilli par une serveuse sur fond de musique pop trop forte a notre goût (mais ça c est le goût de chacun). La musique est interrompue par les messages reçus sur le téléphone qui sert de platine ...
Des l'entrée on nous parle de ce qu on trouve de bien a métro : ça c est pas a faire..
Ensuite la promesse de la truffe partout est tenue au stade de l entrée et du fromage mais le plat de résistance est dépourvu de goût de truffe. Par ailleurs, un filet de caille c est pas gros alors avec une carotte fane et 2 autres légumes croisés ça fait peu.Pour les mets ils étaient froids et donc renvoyés en cuisine. Au retour ils étaient pareils mais on nous a assuré que l'assiette était chaude. Alors: quand un un client demande que l'assiette soit chaude on parle du contenu, pas du contenant.
Le dessert était sans goût. Je suis curieux de savoir , s'il y a réponse à cet avis, si c etait du maison.
Le cadre est très agréable mais ça ne fait pas tout.
La promesse de truffe n est pas tenue pour ce qui me concerne et pour la note a 165€ pour 2 c est plus que dommage.
Pour tout dire c est moi qui ai eu le plus l impression d être la truffe dans l histoire.
Bon il y a plein d avis positif j ai du tomber dans un mauvais jour.
Concernant les propriétaires, il s agit de véritables trufficulteurs ce qui est un métier admirable, hautement technique et sûrement rude mais la restauration en est un autre.