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Restaurant de midi proposant des plats cuisinés minute à partir de produits frais et des vins du Ventoux.
Cadre sans chichis et carte sans longueur et néanmoins gourmande. A l'Ardoise, on privilégie la bonne ambiance qui sied à un restaurant de midi et la qualité des plats qui sont cuisinés minute, pour ainsi dire, par Clément Bazin. Vous avez le choix entre 2 entrées, 2 plats (poisson ou viande) et 2 desserts. Les produits sont frais et on se régale à toutes les étapes du repas, car il y a de vraies saveurs. Ce jour-là, nous avons testé le velouté de butternut au jambon Serrano, le pavé d'espadon (très frais et cuit à merveille) sur lit de fenouil, sauce au chorizo, et on n'a pas résisté à la tentation d'un dessert, en l'occurrence une crème brûlée à la noix de coco toute en légèreté. La présentation est soignée, et Amélie est bien efficace au service. On n'attend pas entre les plats et du coup, on apprécie de passer à table avec l'envie, vite rassasiée, d'enchaîner normalement et tranquillement jusqu'au café. Évidemment, les vins sont surtout du Ventoux.
Avis des membres sur L'ARDOISE
Idem pour le plat végan servi très light soit le fond d'une assiette creuse,
Sinon les plats servis son qualitatifs seul le rapport quantité/ prix pourrait être revus pour des mangeurs "normaux".