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Restaurant avec terrasse propose des plats pérennes sur une carte aux intitulés gourmands.
Le restaurant est une valeur sûre si l'on est gourmet. Depuis la terrasse, on profite d'une vue panoramique sur les falaises d'ocres, à l'ombre d'une tonnelle parfumée par la glycine centenaire. Le cadre idéal pour apprécier la cuisine de Thomas Lagoutte, un concentré des saveurs de notre belle région, cochon du Ventoux, crème de panais, fenouil confit, aubergines grillées, baba ganoush à la coriandre et fromage blanc au citron vert, desserts de saison, des mets délicats cuisinés avec précision et inventivité
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Avis des membres sur OMMA
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Questions fréquentes :
Une telle fidélité ne peut s'expliquer que par la qualité que cet hôtel nous offre, charme unique dans un Luberon protégé des folies de notre temps. Monsieur Laborie a créé cet écrin en y investissant toute sa vie et même plus. Son jeune successeur et son épouse sont à l'oeuvre pour maintenir et développer ce remarquable établissement. Sans prétention si ce n'est le charme et la beauté. On se réjouit de les rencontrer en juin pour leur manifester le bonheur de voir la vie de cet hôtel se prolonger grâce à leur énergique volonté de poursuivre l'oeuvre des anciens.
J'ajouterai mes commentaire découvertes en juillet 2023.