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Cuisine créative et provençale avec les produits frais du terroir, cadre chaleureux, terrasse agréable en saison
André Speicher le chef fait une cuisine créative -gaspacho de tomate sorbet citron basilic ou encore crème d'aubergine aux pois chiche-, mais il propose aussi des spécialités provençales comme la tarte à la tomate, la gardiane de taureau, ça c'est pour la Camargue qui n'est pas loin. La carte est courte avec les produits frais et de saison : les asperges dans un flan délicat, la truffe dans les raviolis, les fraises de Carpentras en tartelettes ou en pavlova, la figue de Caromb rôtie au miel. Sur la carte des vins, uniquement des petits vignerons du coin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CÔTÉ FONTAINE
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Questions fréquentes :
Cuisine simpliste voire trop … de ce fait rapport qualité prix très moyen, quantité a revoir à la hausse, qualité des produits également.
Pour exemple une salade « burratina » ou l’on trouve dans l’assiette de la salade verte et une boule ridicule de burratina.
Concernant les desserts, « camembert rôti à la truffe » qui en réalité est une tranche de camembert avec des pignons de pain et du balsamique.
Cher et non satisfaisant en qualité.
Nous ne recommandons pas cet établissement et espérons que ce commentaire pourra aider le restaurateur.