LES REMPARTS
Les Remparts de Venasque font peau neuve.
Le restaurant Les Remparts repart pour de nouvelles aventures. Pascal Engasser, chef des Remparts jusque dans les années 2000, revient investir les lieux avec toute sa famille. Sa fille Théa, pâtissière, sa femme Catherine et son gendre Geoffrey, tous attachés à la Provence, désirent faire partager les produits de qualité de la plaine comtadine. De l'agneau farci aux herbes au risotto petit épeautre-asperges-champignons-parmesan pour les menus. Pour s'offrir une farandole de saveurs, on a l'assiette dégustation riche de promesses. À noter que l'équipe reste sur le pont toute la journée et peut vous servir tout l'après-midi l'assiette complète, petite compile d'une entrée-plat-dessert. Pour la vue, depuis la véranda ou la terrasse, le coucher de soleil est toujours merveilleux.
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