La confrérie de la véritable flammeküche
Cette confrérie est domiciliée à Truchtersheim dans le Kochersberg. La flammeküche ou tarte flambée est une spécialité bas-rhinoise très ancienne. Elle est faite d'un mélange assaisonné de fromage blanc et de crème épaisse. Cette préparation est saupoudrée de lardons et d'oignon avant d'être étalée sur une fine pâte à pain. Cette tarte de forme ronde ou carré est cuite dans un four à bois.
De même, une version sucrée aux pommes et à la cannelle existe depuis fort longtemps. Cela fait quelques années que l'on voit apparaître de nouveaux ingrédients dans la composition de la garniture : fromages divers, champignons et même fruits de mer.
La confrérie de la véritable tarte flambée s'applique au maintien de la spécialité traditionnelle de base. Elle regroupe de nombreux membres qui s'efforcent de ne proposer que l'authentique tarte flambée.
Recommandé par Tanguy REVAULT
Du 13/12/2024 au 26/03/2025 : Le Parc animalier de Sainte-Croix propose une expérience hivernale unique au coeur de la nature. Le parcours lumineux "Lumières d'Hiver" prend ...
Recommandé par Tanguy REVAULT
Du 13/12/2024 au 15/12/2024 : A l'approche des fêtes de fin d'année, Epernay est heureuse de célébrer l'art de vivre à la champenoise, lors de festivités qui s'étalent ...
Recommandé par Tanguy REVAULT
Du 22/11/2024 au 29/12/2024 : A Sélestat, les traditions autour du sapin perdurent depuis 1521 ! Cette année encore, la capitale de l'arbre de Noël devient l'écrin d'une ...
Il n'y a actuellement pas de photos pour cette destination.
7.95 € - 2024-01-31 - 208 pages
